南瓜蛋糕做起來真的是非常香，尤其是剛出爐的時候，那香味兒能飄好幾條街，小編第一次吃南瓜蛋糕的時候就愛上了，從此再也忘不掉。如果你已經厭倦了用普通的雞蛋牛奶蛋糕，不妨試試加點南瓜，口感會更豐富歐~

先來準備食材：

第一步：南瓜去皮后，切成小塊，蒸熟

第二步:將蒸熟的南瓜用勺子或者硅膠鏟壓成南瓜泥

第三步：準備兩個無油無水的碗，磕入五個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開放

第四步：65克白糖分三次加入到蛋清中，用打蛋器打發(fā)至打蛋器提起有小彎鉤（還可加幾滴檸檬汁或者白醋去腥氣），備用

第五步：南瓜泥中加入蛋黃、玉米油和低筋面粉，攪拌均勻

第六步：再把打發(fā)好的蛋清倒入一起攪拌均勻

第七步：模具中鋪上一層油紙，將混合好的面糊倒入模具中，輕輕震一下，把氣泡震出

第八步：烤箱要先預熱，然后將模具放入烤箱中，上下火160度50分鐘

第九步：取出后切成小塊即可食用了，金黃色的軟蛋糕，香氣迎面撲來啊~

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