ATP熒光檢測儀是根據(jù)螢火蟲發(fā)光原理開發(fā)的快速檢測技術(shù)。即有氧條件下，蟲熒光素酶催化蟲熒光素和 ATP 之間發(fā)生氧化反應(yīng)形成氧化熒光素并發(fā)出熒光，其強度與微生物數(shù)量呈比例關(guān)系。與其它評估方法相比，ATP熒光檢測儀具有以下明顯優(yōu)勢：
    1）實時監(jiān)控：熒光素酶/熒光素/ATP 反應(yīng)為即時反應(yīng)，讀數(shù)可以在數(shù)秒之內(nèi)得到。因此可根據(jù)結(jié)果立即采取糾正措施。
    2）良好的可靠性和一致性：ATP 熒光檢測儀可以確定出各種有機物和/ 或微生物殘渣的存在。另外由于它使用*的液體穩(wěn)定試劑，因而檢測結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好，為真實的潔凈程序評估提供了可靠依據(jù)。
    3）直接和間接危險性評估：ATP 檢測的是表面已有的生物物質(zhì)和有生物 殘留物、易滋生微生物的潛在危險區(qū)域。食物殘留區(qū)域是zui易受到微生物污染或 zui易發(fā)生交叉污染的地方。
    4）使用簡便：非專業(yè)技術(shù)人員也可輕松使用 ATP 熒光檢測儀、拭子和軟件，這使得日常使用趨于簡單化。
    5）結(jié)果易于判讀：標(biāo)本檢測結(jié)果以相對發(fā)光單位（RLU）來顯示，它代表了污染物產(chǎn)生的光總量。檢測結(jié)果可以直接與通過(Pass)/不通過(Fail)數(shù)值進(jìn)行 比較，通過則屏幕上顯示為對號（√）；略微超出期望值的則顯示警告符號（！）， 即介于通過和不通過之間的數(shù)值；結(jié)果超出zui高*值則顯示叉號（×）。RLU讀數(shù)越小表示表面越潔凈。